Didem Doğan

Kolombiya’nın kahve topraklarına seyahat

Kolombiya’da kahvenin yetiştiği topraklar ülkenin iç bölgelerinde And dağlarının arasında yer alan Armenia eyaletinde bulunuyor. Dağların ve vadilerin oluşturduğu yemyeşil tepelerin üzerinde kahve ağaçları ve tüm sene süren ılıman bir iklim, ufak köyler, kahve taşıyan jipler, kuş sesleri, termal sular, renkli sokakları ile kolonyel kasabalar… Bu kartpostal yer aynı zamanda Unesco tarafından da dünya mirası olarak adlandırılmış.Son senelerde Kolombiya’da senelerdir süren gerilla savaşlarının sonlanması ve ülkenin daha güvenli hale gelmesi sonucu yurtdışından gelen turist sayısında ciddi bir artış olması buralara gelen turist sayısını da belirli ölçüde arttırmış. Öyle ki burada bulunduğum iki gün boyunca tanıştığım turistlerin yüzde doksanı Avrupa’dan: Hollanda, İsviçre, Avusturya… Kolombiya seyahatinin olmazsa olması ziyaret edilen Cartagena’nın devamında Amazonlara ve kahve bölgesini ziyarete gelen turistler… Buraya ulaşmanın en kolay yolu uçak ile şu üç şehirden birine seyahat etmek: Pereira, Manizales, Armenia. Başkent Bogota’dan bu şehirlerden birine yaklaşık elli dakika ile bir saat arası bir zamanda varabilirsiniz. Eğer Medellin’de iseniz kara yoluyla da yaklaşık beş-altı saat içinde Manizales’e ulaşmanız mümkün. Yapılacak en güzel şey bir ‘hacienda’da kalmak. Hacienda İspanyolca çiftlik evi anlamına geliyor, önceleri onlarca hektarlık toprakalar içinde kahve toplamaları ve yetiştirmeleri için tutulan işçilerin yaşadıkları bu çiftlik evleri gelişen turizm ile butik otel tarzı konaklama yerlerine dönüştürülmüş. Verandalı ve büyük bahçeli evler, renkli hamakları, klasik mobilyaları, pişen ev yemeği ile size oldukça farklı bir konaklama deneyimi sunabilir. Eğer kahveye meraklı iseniz kahve turlarında hem kahvenin nasıl yetiştiğine hem de devamında nasıl bir işlemden geçerek evlerinize kadar ulaştığına dair önemli bilgiler edinebilirsiniz. Ayrıca barista atölyelerinde kahve yapımına dair bir eğitim bile almanız mümkün. Yürüyüş meraklıları için harika rotalara sahip bir bölge. Özellikle Cocora Vadisi’ndeki Salento kasabasından başlayıp bir tırmanış yapmanız mümkün. Bir diğer kolonyel kasaba Salamina, Manizales şehrinden yaklaşık dört saatlik bir mesafede bulunuyor. Bu bölge kuş gözlemcileri için de hayli değerli. İki ana mevsime, düzenli bir kuru iklim ile düzenli bir yağışlı iklime, ve her zaman ılık bir sıcaklığa sahip bu vadiler kuşların ikamet ettiği yerler. Bölge aynı zamanda birçok kaynak suları ile termal havuzların keyfini çıkarabileceğiniz yerler. Bogota’dan hafta sonu kaçmanız için ideal bir yer.